什么叫做清香型铁观音

什么叫做清香型铁观音
2个月前 (2022-06-09)

  什么叫做清香型铁观音?清香型铁观音?什么味道? 铁观音与其他乌龙茶的区别 清香型铁观音是近几年来才出现的一种茶,它的发明者是香港同名资历的台湾茶农,1984年所制,2002年在台湾茶叶专家张仲景创制的“浓香型铁观音”茶事。 即便如此,也基本被台湾茶界当作铁观音。但他们和铁观音之间,种种不同,这种茶的制作工艺也有所差别。清香型铁观音,在香气上,会略有区别。

  在清香型铁观音中,最为出彩的就是兰花香,这是兰花茶香。而清香型的铁观音,最大的特点就是“清汤绿水”,花香幽雅,滋味鲜爽。 清香型铁观音茶汤呈现金黄色,甘甜厚重,香气高扬,茶汤饱满的同时,又多了一个“清汤绿水”的特征。

  浓香型铁观音茶汤颜色重,多呈深墨绿色、甜醇的特色;浓香型铁观音茶汤色泽鲜亮、浓郁,呈现出“浓、清、醇、厚、稠”的品质特征,十分惹人注目。 这里的清香型铁观音,发酵度较轻,为重焙火。 要想喝到这种香型的铁观音,汤色清澈、香气高扬,发酵度高,较为迅速。而陈香型铁观音,必定是这类茶,不仅做法极其简单,也是一个极其考验技术的工夫。

  2、浓香型铁观音 在安溪,很多茶农在泡茶的时候,常常会把铁观音茶和其他茶混合泡,但是,这样的茶属于浓香型铁观音,带有一定的涩度,且汤色和味道都是清香型的,比较适合这种浓香型茶叶。 原因之二是,浓香型铁观音并不一定都属于浓香型茶叶,这是正常的,没有多大的区别。而且,浓香型的铁观音茶叶,非常的耐泡,正常的浓香型铁观音茶叶的茶汤是会呈深琥珀色,香味持续的时间也会比较久。

  浓香型铁观音不仅口感滋味好,还利于身体的保健,对身体很好,但是,经常喝浓香型铁观音,会有一定的副作用。 3、炭焙型铁观音 炭焙型铁观音是使用炭焙方式制作出来的,属于半发酵式浓香型。炭焙型铁观音,是以清香型铁观音为原料,经过现代工艺制作而成,具有炭火的暖湿功能,冷藏再倒出来的是最好的茶叶。炭焙型的铁观音,喝起来有独特的炭香味,醇厚甘爽。